von Iris Rapoport

Lasst Milch fließen

Nur ein einziges Nahrungsmittel dient ursprünglich und ausschließlich unserer Ernährung – die Muttermilch. Sie ist evolutionär nicht nur für unseren Nährstoffbedarf, sondern auch für unseren immunologischen Schutz optimiert. Doch alles hat seine Zeit – der Schutz vor Krankheiten wirkt nur in den ersten Lebensmonaten und spätestens nach einem halben Jahr hat sich auch unser Nahrungsbedarf

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von Iris Rapoport

Kalk und Vitamin D

Kürzlich war ich in Hongkong bei einem der Biolumnisten zu Gast. Die Stadt ist gerade um eine Attraktion reicher geworden: Einzigartig in der Welt erstrecken sich ockerfarbene Säulen vulkanischen Ursprungs im Osten der Stadt bis ins Meer. Seit kurzem ist das imposante Naturbauwerk der Öffentlichkeit im »Geopark« zugänglich. Die vulkanische Schmelze ist zu haushohen sechseckigen

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