von Iris Rapoport

Janusköpfiges Fett

Woran denkt man beim Wort Cholesterin zuerst – vermutlich an »schlechte« Blutfettwerte, Arterienverkalkung oder Herzinfarkt. Dabei tut man dem Cholesterin eigentlich unrecht, denn zunächst einmal ist es ein ganz normales und lebenswichtiges Fett.

Weshalb? Zum einen ist es in fast allen Membranen unserer Körperzellen enthalten. Auch das Fett der äußeren Hautschicht besteht zum großen Teil

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von Reinhard Renneberg und JoJo Tricolor

Fett durch Antibiotika?

In den USA werden Nutztiere, wie wir, im Krankenhaus behandelt! Was – sooo gut? Naja, so schlecht! Nämlich: wenig Platz und ständige Antibiotika-Gaben. Das Krankenhaus will uns natürlich schnellstens gesund machen; US-Farmer wollen dagegen Tiere schnellstens fett mästen.

Nach der Entdeckung des Penicillins durch Ian Fleming fanden in den 1940ern begeisterte Antibiotika-Forscher heraus, dass niedrige

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